En Santa Rosa de Copán, el Lic. Juan Carlos Guerra, un destacado tostador, catador y barista certificado, comparte su pasión y conocimiento sobre el café a través de Estucafé, un coffee shop único y también un laboratorio de café. Aquí, Juan Carlos imparte clases de catación, enseñando las sutilezas y técnicas que definen la calidad del café.
Una Experiencia Educativa en Estucafé
Estucafé no es solo un lugar para disfrutar de excelentes bebidas de café; es también un centro de aprendizaje donde Juan Carlos utiliza su laboratorio para educar sobre los métodos de infusión y las complejidades de la catación de café. Durante estas sesiones, los participantes aprenden a discernir y apreciar la diversidad de sabores y aromas del café, utilizando técnicas que potencian sus propiedades únicas.
Convertirse en un catador certificado ofrece numerosas oportunidades dentro de la industria cafetera. Esta certificación no solo valida las habilidades en catación, sino que también abre puertas para colaboraciones profesionales con tostadores y cafeterías, y para participar en competencias de catación a nivel nacional e internacional. Los conocimientos adquiridos en estas clases permiten a los participantes contribuir significativamente a la mejora de la calidad del café, desde el cultivo hasta la taza.
Oportunidades Profesionales y Desarrollo del Sector
La formación que Juan Carlos ofrece en Estucafé es crucial para aquellos que buscan profundizar en su carrera cafetera. Los titulados pueden aspirar a roles como evaluadores de calidad en empresas de café, asesores para cafeterías y roles en el desarrollo de productos. Además, estas habilidades son extremadamente valiosas para los productores de café que desean mejorar sus técnicas de cultivo y procesamiento para alcanzar estándares de calidad superiores.
Aprender sobre la catación de café con un experto como Juan Carlos Guerra en Estucafé no solo enriquece el conocimiento individual, sino que también contribuye a elevar la industria del café en Honduras. Estas clases no son solo una educación, son una puerta a un mundo de nuevas oportunidades y profundas satisfacciones en el universo del café.
