En un evento que ha marcado un hito en la historia del café hondureño, la finca “La Salsa” ha establecido un nuevo récord en la subasta electrónica de la XX Edición de la Taza de Excelencia de Honduras, celebrada el 11 de julio de 2024 en Siguatepeque, Comayagua. Esta subasta no solo destacó por los impresionantes precios alcanzados, sino también por la calidad excepcional de los cafés ofrecidos y la notable inclusión y representación de productores en el escenario internacional.
Un Nuevo Récord en Precios
La subasta comenzó a las 7:00 de la mañana, hora local, en las instalaciones de Granja D’ Elia, y contó con la participación de compradores de más de 12 países. Durante más de 7 horas, la subasta se convirtió en la más extensa en la historia de las Taza de Excelencia de Honduras, con los compradores haciendo más de 4,000 ofertas por los 29 lotes disponibles. Estos lotes sumaron un total de 19,232.74 libras de café, con un monto de venta total de $464,057.58, el segundo más alto registrado en los últimos siete años.
El productor Benjamín Paz, de la finca La Salsa ubicada en el departamento de Santa Bárbara, logró un precio récord de $136.50 por libra de café, superando su propio récord del 2022 donde su café se vendió por $134.00 por libra. Esta oferta no solo estableció un nuevo récord para un café hondureño sino que también reafirmó la indiscutible calidad y el reconocimiento global del café de Honduras.
Un aspecto destacable de la edición de 2024 de la Taza de Excelencia es que se alcanzaron siete premios presidenciales, lo cual significa que varios cafés obtuvieron notas superiores a los 90 puntos. Este logro subraya la alta calidad y el meticuloso cuidado en el cultivo y procesamiento del café hondureño, factores que contribuyen significativamente al perfil y la consistencia excepcionales del café.
La inclusión de más mujeres y jóvenes en la subasta electrónica refleja el compromiso continuo de la Taza de Excelencia de Honduras con la diversidad y el empoderamiento en la industria del café. Alma Aydee Pineda, con su distintiva y exótica variedad SL28, la única de este tipo en la subasta, logró despertar el interés de los compradores con más de 500 ofertas. Otras productoras como Joaquina Montoya, Lesby Pineda, y Urpania Guzman también destacaron significativamente, alcanzando ofertas que superaron los $15.00 por libra de café.
La participación especial de la variedad Parainema, desarrollada por el IHCAFE, marca un importante avance en la investigación y desarrollo del café en Honduras. Esta variedad, cultivada en la finca ganadora La Salsa, es testimonio del esfuerzo continuo por parte de los técnicos del IHCAFE para incluir y promover variedades que se adaptan bien al clima y suelo hondureños, ofreciendo a los productores nuevas oportunidades para mejorar la calidad y la sostenibilidad de sus cultivos.
Mirando hacia el futuro, la Taza de Excelencia de Honduras continúa promoviendo la sostenibilidad y la calidad. Con la visión de mantener el legado de calidad que ha distinguido a Honduras en los últimos 20 años, el evento busca seguir siendo un pilar en la transformación de la industria del café, ofreciendo a los productores hondureños una plataforma para presentar sus productos al mundo.
