Honduras se ha destacado en la producción de café a nivel regional y mundial gracias a avances en organización, legislación y tecnología. El Instituto Hondureño del Café (IHCAFE), creado en el 2000, es clave en estos logros al proporcionar servicios de tecnología y establecer normas para mejorar la producción y calidad del café.
IHCAFE ha liderado la especialización técnica en la caficultura, destacando su labor en investigación, generación de tecnología y capacitación de productores. Esto ha permitido validar y liberar variedades de café, garantizando su pureza genética y respaldando el Proyecto de Renovación de Fincas de la Sub-Secretaría del Café.
IHCAFE ha mejorado variedades de café para resistencia a plagas, alta productividad y calidad de taza. La preparación de la semilla se realiza con estrictos controles de nutrición, control de plagas, recolección selectiva, pruebas de viabilidad y tratamiento específico para preservar su calidad.
Las variedades oficiales como Parainema, Obata SHs, Lempira e IHCATU-75, seleccionadas para el Proyecto de Renovación de Fincas, destacan por sus cualidades agronómicas y su potencial para mejorar la producción cafetalera.
Como muestra de apoyo al proyecto, IHCAFE contribuirá con 100 quintales adicionales de semilla, fortaleciendo así la producción nacional de café y beneficiando a las familias cafetaleras y al desarrollo económico y social del país.
Este compromiso demuestra el liderazgo y la dedicación de IHCAFE hacia el progreso sostenible de la caficultura hondureña y su impacto positivo en la comunidad cafetalera y la nación en su conjunto.
