En Tripartito, nos complace anunciar una noticia que llenará de orgullo a la comunidad cafetalera de Honduras. Nos honra anunciar a Ovidio como el juez líder de la Competencia de Catadores en el Honduran Coffee Expo 2024.
Julian Ovidio: Un Maestro del Café y la Ciencia
Julian Ovidio es una figura destacada y respetada en la industria del café y la biotecnología. Es el fundador de CuBa Biotec, una empresa que no solo lleva su apellido y el de su familia, sino que también simboliza su profundo compromiso con la ciencia y la innovación. El nombre CuBa Biotec tiene un significado especial: “Cu” representa tanto el apellido Cucuñame como el elemento químico Cobre, y “Ba” representa el apellido Balcázar y el elemento químico Bario. Juntas, estas siglas representan un biorreactor tradicional que madura vinos a través de transformaciones bioquímicas, reflejando la fusión de tradición y ciencia que define a CuBa Biotec.
Trayectoria y Logros
Julian Ovidio cuenta con una impresionante formación académica y experiencia profesional:
- Biólogo especializado en Toxicología Genética y Citogenética
- Certificación en Ciencia Química y Alta Cocina por la Universidad de Harvard
- Q Processing Professional por el Coffee Quality Institute
- Maestrante en Bioingeniería por la Universidad del Cauca
Experiencia Profesional
A lo largo de su carrera, Julian ha ocupado roles clave en diversas áreas:
- Analista de Laboratorio y Control de Calidad en Bodegas del Sur (7 años)
- Evaluador de la Red de Seguridad Alimentaria (ReSa) en la Presidencia de la República (1 año)
- Coordinador de Proyección Social de la Investigación en la Uniautónoma del Cauca (2 años)
- Director Científico en EAT “CAVA” Bioingeniería (3 años)
- Profesor Universitario en la Facultad de Ciencias Ambientales y Desarrollo Sostenible de la Uniautónoma del Cauca (10 años)
- Consultor en Fermentación en la industria de alimentos, cerveza, vino, vegetales y café (10 años)
Compromiso con la Innovación y la Calidad
La trayectoria de Julian Ovidio está marcada por su dedicación a la calidad y la innovación. Su trabajo en CuBa Biotec y su consultoría en fermentación han mejorado significativamente los estándares de la industria del café y otros alimentos. Su enfoque en la biotecnología y la bioingeniería ha permitido desarrollos sostenibles y de alta calidad en la agricultura y la producción de alimentos.
Pasión por el Café
Julian no solo es un experto en biotecnología y fermentación, sino también un apasionado del café. Su certificación como Q Processing Professional y su experiencia como consultor en la industria del café lo convierten en el juez ideal para liderar la Competencia de Catadores. Su capacidad para detectar las sutilezas de los perfiles de sabor del café garantizará una evaluación justa y rigurosa.
Preparándonos para un Gran Evento
Con Julian Ovidio como juez líder, la Competencia de Catadores en el Honduran Coffee Expo 2024 promete ser un evento emocionante y de alto nivel. Estamos seguros de que su liderazgo y experiencia elevarán el prestigio de la competencia y destacarán la habilidad y dedicación de los catadores participantes.
Inscripciones
Las inscripciones para la Competencia de Catadores abrirán el 27 de julio. ¡No pierdas la oportunidad de demostrar tus habilidades y ser parte de este evento único bajo la guía experta de Julian Ovidio!
Estamos emocionados de tener a Julian Ovidio como juez líder y de compartir esta noticia con todos ustedes. ¡Prepárate para vivir la pasión, la precisión y la emoción del café en el Honduran Coffee Expo 2024!
Aqui mas detalles de Julian https://drive.google.com/drive/folders/1oGkCkdvJ5rwBH1hpOn1ke14IAnfrOGKA?usp=drive_link
